Restauration : Je te donne, je te reprends...

Rappel du contexte 

Le CE OFS avait mandaté le cabinet Technologia pour une expertise sur les coûts fixes de 7,04€ facturés par Orange au CE/CSE à chacun de vos passages aux caisses d’un restaurant Orange en plus des frais liés au prestataire du restaurant (de 5€ à 90€/repas !). L’entreprise avait totalement refusé de collaborer avec Technologia en ne fournissant pas les informations et justificatifs demandés. Les experts Technologia ont présenté les conclusions de leur rapport lors du CSE du 11 février 2020. La Direction n’a répondu à aucune des questions de vos élus en séance, nous obligeant à demander la tenue d’un nouveau CSE avec la présence d’un expert côté Direction en mesure de répondre à toutes nos interrogations.  

C’est le Directeur délégué de la Restauration d’Orange qui est venu début mars répondre aux questionnements du rapport Technologia.
Il a confirmé en séance que les coûts de l’immobilier du Groupe (les m² utilisés pour les bureaux et la restauration) étaient inclus dans les coûts de restauration expliquant ainsi la refacturation aux CSE par l’entreprise de 7,04 euros/repas. Cette explication ne s’est de nouveau appuyée sur aucun document officiel. Rien qui aurait pu justifier et valider les montants facturés, comme par exemple les baux immobilier distinguant le coût des m² « bureau » du coût des m² « restauration » ou les factures des « loyers » payés par l’entreprise.
7,04€ par repas c’est 6 fois plus cher que ce qui se pratique dans les autres entreprises du CAC 40 et Orange ne sait pas ou ne veut pas présenter à vos élus et à un cabinet externe les documents officiels qui expliqueraient ce montant. Pourquoi ce refus constant de transparence ?  

Les élus se sont également émus des frais d’admission des restaurants d’Orange. Le départ de salariés de certains sites ont fait augmenter ces coûts au fil des années. Nombre de restaurants sont à plus de 20 € de frais d’admission (soit un coût total de plus de 30€ pour déjeuner pris sur votre budget ASC-Restauration). Ce coût exorbitant des repas ne semble pas être problématique pour la Direction. Elle reconnait néanmoins que si tous les salariés mangeaient chaque jour dans une cantine d’Orange avec un coût de production moyen de 17€ par repas, le système ne serait pas viable car il est construit sur le principe que 30% à 40% d’entre vous ne bénéficieront jamais de leur subvention restauration.

Analyse de la CFE-CGC

La Direction a indiqué qu’elle n’était plus responsable de rien(!) et que c’était dorénavant au Comité National de Restauration de s’emparer du sujet… On parle bien du fameux CNR, qui a été incapable de fournir à tous les collègues qui dépendent de la restauration mutualisée des TR pour leur période de télétravail Covid19, et qui depuis sa création fin 2019 n’a rien fait. Côté OFS et SCE en ayant la gestion directe de nos budgets restauration, en 24h nous avons donné la possibilité à nos collègues de bénéficier de TR pour toute la durée du confinement.

La CFE-CGC dénonce cette situation qui consiste à reprendre une partie du budget restauration qui revient aux salariés en leur refacturant des coûts de l’immobilier injustifiés. Ce fonctionnement n’est d’ailleurs pratiqué dans aucun Groupe en France, pas même dans nos filiales. De plus, ce montant de 7,04 € n’est justifié par aucun document permettant d’en contrôler la véracité. En effet, toutes les demandes de consultation d’informations fiables faites depuis des années par le CE OFS puis le CSE ainsi que par Technologia ont été refusées par l’entreprise. Empêchant ainsi l’instance de jouer pleinement son rôle dans le contrôle de ses dépenses.

La CFE–CGC s’interroge… il serait simple de fournir par exemple un bail de location pour connaitre le coût du m².
Y aurait des choses à cacher ?

La CFE-CGC est attachée à donner à chaque salarié le libre choix de son mode de restauration. Toutes celles et ceux qui qui ne peuvent/veulent pas bénéficier de la restauration collective ont le droit aux titres restaurant afin d’avoir une partie de leur repas du midi ou de leurs achats alimentaires subventionnés. C’est ce que nous avons mis en place sur OFS pour que 100% de nos salariés bénéficient enfin de la subvention restauration qui leur revient.

Activités Sociales et Culturelles Restauration

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