Flore LELIEVRE peine à croire que son projet s’est concrétisé au lendemain de l’ouverture durestaurant Le Reflet à Nantes.
Son projet, un restaurant extraordinaire dans le centre ville de Nantes dans un cadre agréable qui emploie une équipe majoritairement composée de personnes trisomiques, a ouvert ses portes le 20 décembre.
La campagne de financement, lancée pour la conception et la fabrication du mobilier permettant de faciliter la prise de commande et de la transmettre simplement en cuisine et au bar, a atteint 165% de l’objectif fixé (19 807 € pour un objectif de 12 000 €) avec plus de 500 contributeurs. Une belle réussite.
Cette initiative, née d’un constat, a permis la création d’emplois en temps partiel en cuisine et en salle (24h maximum par semaine et un seul service par jour) pour des personnes trisomiques en milieu ordinaire.
Qualité des plats et du service sont au RDV dans un cadre agréable : pari réussi.
Description du projet et de la campagne de financement : https://fr.ulule.com/lereflet/
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