Restauration

Le plafond de la subvention majorée (ristourne) a été relévé en passant de 28 000€ à 30 000€ au 1er juillet 2012. Les personnels travaillant à temps partiel qui pouvaient prétendre à la subvention majorée se sont retouvés exclus du dispositif. La CFE-CGC/UNSA a remonté ce dysfonctionnement à la direction. Cette dernière avait communiqué sur une […]

<p><img class=" size-full wp-image-3183" style="border-color: #000000; border-width: 0px;" src="https://www.cfecgc-orange.org/wp-content/uploads/documents/archives/Restauration/Salaires_3.jpg" alt="Salaires 3" width="400" height="352" /></p> <p><strong>Télécharger le tract en pdf :</strong> <strong><a class="wf_file" title="Des miettes pour le personnel sauf à SCE" href="https://www.cfecgc-orange.org/wp-content/uploads/documents/archives/Restauration/Tract_Restauration-ristourne_rentree2012_Vdef_9septembre.pdf"><img class="wf_file_icon size-full wp-image-12" style="border: 0px none; vertical-align: middle;" src="https://www.cfecgc-orange.org/wp-content/uploads/icones/communique_presse.png" alt="pdf" width="100" height="100" />Des miettes pour le personnel sauf à SCE</a></strong></p> <h3> </h3> <h3>Les élus du CE de SCE (Orange Business Services)  obtiennent la gestion de la restauration</h3> <p style="margin: 0cm 0cm 3pt;">Selon la loi, la restauration fait partie du périmètre de gestion des CE, au même titre que toutes les Activités Sociales et Culturelles (ASC). A France Télécom, la Direction a dérogé à la règle en faisant signer aux organisations syndicales un accord sur les ASC mentionnant que la restauration serait gérée par la Direction.</p> <p style="margin: 0cm 0cm 3pt;">En 2009, ayant constaté que la Direction faisait des économies sur le dos des personnels en conservant une partie des montants dédiés à la restauration (environ 20 millions d’euros sur l’ensemble des CE de France Télécom SA), <strong>les élus du CE de SCE, où la CFE-CGC/UNSA est majoritaire depuis 2007, ont engagé une action en justice pour récupérer l’argent non dépensé, mais aussi la gestion de la restauration collective. Les juges ont donné raison aux élus sur toute la ligne : </strong></p> <ul> <li> En 2011, les personnels de SCE ont récupéré 200 € par personne, soit la part du budget restauration indument conservé par la Direction</li> <li> En 2012, la Direction est condamnée à restituer la restauration au CE de SCE. Il reste à déterminer le montant des indemnités à verser au CE par la Direction, et le montant du budget dont la gestion sera déléguée au CE. A suivre donc…</li> </ul> <h4 style="margin: 9pt 0cm 3pt;">Craignant que d’autres CE se mettent à revendiquer la gestion des restaurants, la Direction s’est dépêchée de revaloriser les subventions… <br />Chaque salarié doit bénéficier de 700 euros de subvention en moyenne annuelle</h4>

Depuis les années 60, le secteur de la restauration collective d’entreprise était assujetti à un taux réduit de TVA 5,5%. Cette particularité tenait au fait que la  restauration d’entreprise avait une mission sociale : Fournir un repas aux salariés, consommés dans des locaux de cantine, à un prix sensiblement inférieur à la restauration commerciale. Ainsi l’activité […]

Mai 2011 :  les Juges confirment que la Direction a indûment « économisé » sur les budgets restauration de tous les CE de France Télécom-Orange entre 2005 et 2008. Le CE de SCE obtient la somme de 1 121 553 euros au titre du reliquat. Pour lire l’intégralité du jugement, c’est ici :restauration_sce_-_jugement_du_tgi_de_paris_du_17_mai_2011.pdf

Vous avez été près de 1 700 à répondre à l’enquête CFE-CGC/UNSA sur la restauration, démarrée au second semestre 2010. Ce succès démontre que la gestion par la Direction de France Télécom n’est pas satisfaisante, et que la restauration constitue un sujet de préoccupation pour les personnels. Grâce à vos réponses, nous pourrons porter des […]

La CFE-CGC/UNSA suit de très près les évolutions de la restauration à France Télécom. Suite à la nouvelle offre mise en place depuis début avril, nous souhaitons recueillir votre avis sur ces évolutions, afin de mieux défendre une restauration de qualité adaptée aux attentes des personnels de l’entreprise. Nous mettons à votre disposition un questionnaire […]

<h2 align="center"><a title="Les dindons de la farce" href="https://www.cfecgc-orange.org/wp-content/uploads/documents/archives/Restauration/tract_restauration_30avril2010.pdf" target="_blank"><img title="pdf" alt="pdf" src="https://www.cfecgc-orange.org/wp-content/uploads/media/jce/icons/pdf.png" border="0" /> Les dindons de la farce</a></h2> <p style="text-align: justify;"><strong>On grince des dents dans les restaurants France Télécom</strong></p> <div style="text-align: justify;">La nouvelle offre de restauration mise en place le 6 avril 2010 dans tous les restaurants France Télécom fait suite :</div> <div style="text-align: justify;">•   Au nouvel appel d’offre sur les restaurants FT lancé par la direction en 2009, remettant en concurrence 30 restaurants sur 140.</div> <div style="text-align: justify;">•   Au renouvellement du cahier des charges appliquable par les prestataires.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /> <div style="text-align: justify;">Ces mesures ont  théoriquement pour but une amélioration de la qualité et de la variété des repas, avec des prix contenus.</div> <div style="text-align: justify;">Mais la réalité est tout autre !</div> </div>

<strong>Le nouvel appel d'offre et le nouveau cahier des charges 2010 de la restauration chez France Télécom</strong> <p>En 2009, la Direction de France Télécom a décidé de lancer un nouvel appel d'offre auprès des prestataires de restauration collective et d'établir un cahier des charges commun afin d'unifier l'offre restauration.</p> <p>La multitude de contrats locaux établis avec les différentes sociétés de restauration avait pour effet de créer des disparités importantes entre les différents restaurants France Télécom, tant au niveau de la qualité des repas servis qu'au niveau des prix.</p> <p>Le cahier des charges est unique et s'impose à l'ensemble des prestataires. Le nouvel appel d'offre a pour objectif la remise en concurrence des sociétés de restauration sur les restaurants France Télécom sur la base du cahier des charges.</p> <p>Les Restaurants Inter Entreprises (RIE) et Restaurants Inter Administratifs (RIA) ne sont concernés ni par le nouvel appel d'offre ni le nouveau cahier des charges.</p> <p>La Direction a souhaité associer les Organisations Syndicales à une réflexion sur l'évolution de la restauration chez France Télécom. <b><i>Cette démarche a fait suite à la demande du CE de SCE (où la CFE-CGC/UNSA est majoritaire) de reprendre la restauration : il fallait éviter une hémorragie sur d'autres CE. </i></b></p> <p>Les sujets proposés par la Direction ont porté sur l'offre alimentaire (composition d'un repas de référence, évolution des formules de restauration), la constitution d'un nouveau règlement intérieur pour les comités restaurants, ainsi que la mise en place d'un questionnaire national auprès des salariés (pratiques, attentes, évaluation de la qualité des repas).</p>

Par un courrier du 16 février 2010, France Telecom, sous la plume de Laurent Zylberberg, refuse de restituer aux CE et CCUES l’argent non dépensé en matière d’aides pécuniares et de restauration – pour un montant total d’environ 25 millions d’euros. L’explication donnée est particulièrement fumeuse :il s’agirait d’aléas de gestion, assumés par FT, en positif […]

<p>A l’origine, les ouvriers apportaient leur repas sur leur lieu de travail (sous forme de gamelle) ou déjeunaient chez eux. Cependant la pression poussant à rationaliser la production industrielle a positionné la nourriture dans les débats sur les rapports entre la santé de la main-d’œuvre et sa productivité. D’où l’intérêt d’une évolution des normes sanitaires et nutritionnelles avec leurs effets sur les dispositifs alimentaires collectifs. Le problème de la chronologie des temps de manger et de repos au-delà des rythmes quotidiens était posé.</p> <div style="text-align: center;"><strong>Les cantines naissent après la guerre, le titre restaurant en 1964.</strong></div>